【番石榴營養價值與吃法】

aumay1203

【番石榴營養價值與吃法】

台灣國產番石榴維他命C含量為蘋果的50倍、奇異果的4倍，抗氧化力為蘋果的7倍、奇異果的2倍，更具爽脆清甜的口感及豐富的維他命，是四季皆適宜的好水果，可把握這一波價格經濟實惠期間，多加採購食用。

1.整個原味吃法；也可當蔬果食用，最佳抗氧化 水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
2.切成片或顆粒，可隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美；也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
3.榨汁（養顏果汁：100毫升果汁中含維生素c 98毫克）需加入適量冷開水

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麵包車

eddytt

【番石榴營養價值與吃法】

台灣國產番石榴維他命C含量為蘋果的50倍、奇異果的4倍，抗氧化力為蘋果的7倍、 ...
aumay1203 發表於 2013-5-14 11:58

    台灣國產番石榴---輿一般番石榴有何分別?

aumay1203

台灣國產番石榴---輿一般番石榴有何分別?
eddytt 發表於 2013-5-14 13:13

番石榴


別名:         番稔、花稔、番桃、天漿、金罌、雞矢果、女人狗肉。

產地:
番 石榴為常綠灌木或小喬木。原屬南洋移種過來，又叫番稔；番者外來之物也，到宋代才有文獻記及。果梨形或圓球形，直徑 3-5 厘米。外觀有黃、白、紅之分，中心部分含大量堅硬的小核。果肉微香，其味有甜與酸的區別。甜石榴甘酸味美，可供食用；酸石榴酸澀，只供藥用。果實夏季成 熟。在中國亞熱帶地區兩廣、福建、台灣、海南島生產。另東南亞國家都產。中國產番石榴個子不大，但泰國出產的，其大如柚，一個人往往吃不掉。

番石榴很粗生，成熟時香氣四溢，每為野鳥啄食，但它的核仁堅實，不易消化，遺糞山野，無異種籽四播。

番石榴又稱「女人狗肉」，大概生冷果品，婦女多吃恐影響月經量多，而番石榴對月經過多且有助治之效，吃之既得口福，又補身，遂得此名。

番石榴，嶺南藥用植物有載，北方人多不大了了。

參考 "草藥庫" 中之 "收澀藥" 之 番石榴葉。

性味、歸經:
甘、微酸、澀，溫。歸胃、大腸經。

功效:
生津止渴，收澀止瀉，止血，止咳，消炎，燥濕。

臨床應用:
1. 用于胃陰不足，口渴口乾；或急、慢性咽喉炎，聲音嘶啞。

生食番石榴，或絞汁飲，或用乾品 90 克，水煎代茶飲。

2. 用于久痢，久瀉，大使出血。

陳番石榴焙乾，研為細末，米湯送服。 (《普濟方》神授散）

或用鮮番石榴連皮搗碎，加食鹽少許，水煎服。 (《藥用果品》)

3. 用於肺結核咳嗽。

未熟鮮番石榴一個，每晚臨睡前取種子嚼服。 (《藥用果品》)

4. 用於糖尿病者。

每日三餐飯後，飲一小杯番石榴汁。

5. 用於胃酸過多、胃病。

番石榴焙乾研細末，飯後服 6 克，日三次。

6. 用於急性胃腸炎、痢疾腹瀉。

每日吃番石榴鮮果二枚。

或用鮮果 250 克，搗爛，水煎服，每天三次。

7. 用於小兒腹瀉。

乾品 30 克，炒黃，加水煎，一天內分 3~4 次服完。

8. 用於皮膚濕疹、痕癢。

番石榴葉適量，煎濃汁塗洗，一日數次。

或鮮果 500 克，加水濃煎外洗，每天 2~3 次。

9. 跌打損傷，刀傷出血。

鮮果去核後搗爛，或曬乾後研細末，外敷患處。

10. 燙火傷。

乾品炒炭，研細，加香油調成糊狀敷患處。

用量、用法:
生食，絞汁或煎湯服。

使用注意:
番石榴不宜多吃，多吃生痰或損齒。

因能止瀉、燥濕，故便秘及熱滯忌吃。

參考資料:


毒副作用:
番石榴果皮有毒，服用時必須注意。

現代研究:
番石榴果實含蔗糖、葡萄糖、果糖、鼠李糖、蛋白質、脂肪、豐富維生素 C、沒食子酸、熊果酸、蘋果酸、檸檬酸、鈣、磷、鉀等。果皮含鞣質及生物
等。所含維生素 C，每 100 克番石榴果肉，含 125~180 毫克，約等於柑桔類含量的三倍。

番石榴含醣份不少，卻能降血糖，已給日本科學家在動物實驗中證實。

番石榴有明顯收斂、抑菌、抗病毒作用。石榴皮
對滌蟲的殺滅作用很強。

番石榴的止瀉作用，當與含沒食子酸有關。

eddytt

thanks, 甘這台灣國產番石榴是不是街市有得買?

ivanso

aumay1203

回復 6# eddytt
有的,10蚊一份大大隻.
亦有泰國的.

eddytt

回復  eddytt
有的,10蚊一份大大隻.
亦有泰國的.
aumay1203 發表於 2013-5-15 17:39

甘去街市看看先，thanks

fayefaye