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發表於 2012-4-10 17:03 | 只看該作者

加滿滿的牛乳輕喝一杯 - 梅蘭錫咖啡

加滿滿的牛乳輕喝一杯 - 梅蘭錫咖啡

梅蘭錫(melange)在法語是混合(物)的意思。相同量的咖啡與生乳混合而成維也納風的熱咖啡。

作法：在杯子裹注入中度烘焙的濃縮咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持鍋內加溫火，然後在沸騰之前以泡沫器攪拌。泡沫尚未溣消失前，輕輕加入咖啡中。

ANL Coffee ~~

www.apexnoble.com

論壇大元老

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發表於 2012-4-10 17:19 | 只看該作者

巧正

論壇大元老

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發表於 2012-4-10 22:46 | 只看該作者

身外何足言,人間本無事.
平常心,平常心.

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