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麵包車

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發表於 2013-12-20 10:34 | 只看該作者

食聖誕自助餐 宜吃生果「打底」

【本報訊】聖誕節少不免派對聚會，美食當前，應如何食得健康不肥膩？中大營養研究中心主任史曼媚教路，吃自助餐前宜先吃香蕉、蘋果等小食「打底」，否則在血糖偏低下狼吞虎嚥，熱量更易被吸收；另外，吃自助餐亦應採「先蔬菜沙律、後肉類甜品」策略，先略為填飽肚，以免不經不覺吃太多高脂高糖食物。

克制食欲 勿「樣樣拎啲」

史曼媚說，吃聖誕自助餐時，可事先計劃及專選本身愛吃食物，不要「樣樣拎啲」，可減免吃得太多；吃完首輪食物後，適宜等十五分鐘再拿第二輪食物，減慢進度，並且勿在自助餐桌前不斷徘徊，否則只會受不住引誘，吃得比想像中多。用較小的碟盛載食物，也是一個簡單而有效的控制食量方法。還要記住，煎炸食物、肉批、餡餅也是高熱量食物，應有所節制，寧以蒸魚、去皮燒雞、壽司刺身等代替。

她又指，要保持健美身形，應限制屬高熱量的酒精飲品，上限兩杯最適宜，以免有「大肚腩」。如要自製聖誕大餐，最好選高纖低糖製法，例如烘焙小蛋糕時可添加穀物，增加纖維，亦可用本身含糖的紅莓乾，減少加白糖。
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既然有些東西你無法改變，為何要憂慮？為所擁有的東西感恩，遠離思想負面的人，保持微笑，繼續跑步。

star99

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發表於 2013-12-20 16:26 | 只看該作者
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