黑啤酒跟生啤酒

黑啤酒跟生啤酒，好像不是一定得二選一的呢！因為市面上其實存在有生的黑啤酒喔（或是叫黑的生啤？），例如從愛爾蘭進口的Guinness健力士生啤酒就是台灣少見的生黑啤，而另一款極少見的對手產品則是同樣來自愛爾蘭的老鄉，Murphy's。

基本上，黑啤酒與普通的啤酒（我不喜歡叫它們『白啤酒』，因為事實上真正的白啤酒，其實是小麥啤酒，因這種啤酒的德文名稱Weissen原本就是「白色」的意思），在原料上並沒有一般人想像的那麼不同，我曾實際參觀過德國的Erdinger艾丁格酒廠，廠裡面的人很明確的指出，其實黑啤只是使用了黑色（或應說是深棕色）的酵母來製造，所以顏色較深。不過少數的特殊黑啤酒例如上面提到的健力士，是因為除了使用深色酵母外，做為原料的大麥還曾經過碳烤，因此才會變得那麼黑。但一般來說，黑啤酒就是用深色酵母製造的啤酒，會不會在營養價值或是保健上有好處？實在很難篤定保證。

至於台灣有在賣的黑啤酒，一些少量由貿易商進口的品牌不算，真正代理商等級實際進口的其實只有四個牌子，分別是Michelob麥格黑啤酒，Erdinger艾丁格小麥啤酒的黑啤版本（Erdinger Dunkel），Guinness健力士黑啤酒，與海尼根的副品牌Murphy's。上面有個朋友說錯了，Michelob並不是德國來的啤酒，而是美國的啤酒品牌，Erdinger才是真正的德國啤酒（原產地是德國南部巴伐利亞首府慕尼黑郊外40km左右，一個叫Erding的小鎮），而Guinness與Murphy's都是愛爾蘭來的。除了上述四個品牌外，曾經一度有進口過的Beck's貝克啤酒將會在今年年中再次引進黑啤酒版本，Beck's也是德國啤酒品牌，它的老家是在德國北部點的地方，著名的文化古城不萊梅。

四個目前有在台灣銷售的品牌裡面，Michelob無疑是最容易買到的，舉凡7-11或各大超市量販店都可以見到。Erdinger跟Guinness稍微難找一點，其中Guinness的其中一種口味版本（Foreign Extra Stout）可以在加樂福買到，而Erdinger的三種口味版本則可在大潤發或惠康的部分大型點找到。如果發問的朋友有興趣喝到真正的『生黑啤酒』是什麼味道，除了可以去一些有在賣桶裝生啤酒的Pub之外，也可以等到今年六月底，Guinness的罐裝生啤酒將會在7-11上市，這是一種使用特殊氮氣氣囊（Widget）填充技術的罐裝啤酒，打開來後倒在杯子裡，那種獨特的氣泡絕對不是在一般啤酒上可以見到的喔！

至於目前在哪些Pub中可以喝到Guinness的桶裝生黑啤酒？雖然名單可能不是很完整，但這邊僅靠記憶列出一些夜店，有興趣就實際去喝喝看吧！

不看你的眼
不看你的眉
看了心裡都是你
忘了我是誰